こんにちは！若葉台教室の牧野です。

 

人間は、おいしさを感じる際に、味覚以外の感覚も使っていることをご存じでしょうか。

 

今回は、おいしさの感じ方についてお話します。

 

たとえば、同じ材料で同じ人が作った「おにぎり」でも、自宅で食べる場合と、山の山頂で食べる場合とでは、後者の方がおいしく感じますよね。

 

これは、その場所の空気や温度などの環境的な要因や、心の達成感や開放感などの心理的な要因など、様々なことが重なって、おいしさの違いを作り出していると考えられます。

 

おいしさの要因は他にもいろいろあります。

 

食物の色や香り、見た目などの要因や、人の健康状態、空腹度、感情などの要因、経済状態や気候、食卓構成などの環境要因が、主においしさの感じ方に関係しています。

 

なのでみなさん、ご飯は、家族みんなで食べましょう！１人で食べるより断然おいしく感じるはずです！

食生活については、味の種類や、変化など、面白い事柄が沢山あります。
少しずつお話ができればと思います。お楽しみに！