こんにちは。東進日野豊田校の松田です。

テレビで町ブラ番組を観ていたら、唐揚げ屋さんが登場しました。おいしそうなから揚げ。家の唐揚げと何かが違う。じっと見ていたらその違いに気付きました。色です。家の唐揚げは茶色いころもなのですが、そのテレビに映っていた唐揚げは白いんです。

いや、真っ白ではなくもちろん茶色いんですが、衣が若干白い。そう言えば、学食の唐揚げも白いタイプだった。なんなんだこの違いは、気になってしょうがないので調べてみました。

「茶色い唐揚げ」⇒小麦粉を使用
「白い唐揚げ」⇒片栗粉を使用

たったこれだけらしいのです。

片栗粉の唐揚げは、衣は厚め、食感はサクっとソフト。
小麦粉の唐揚げは、衣は薄くカリカリ、食感はザクッと。

勉強だけでなく、生活力も上げていかないといけないなと思ったのと同時に、
料理の出来る男に一歩近づいた松田でした。では。

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