見た、新聞？
「あずきバー、１０円値上げ」だって！

 

井村屋(津市)は１７日、主力商品の「あずきバー」シリーズを含む３９商品を９月１日出荷分から3.8～14.3％値上げすると発表。砂糖などの原材料の高騰や包装資材、物流コストの上昇を踏まえた。「あずきバー」は税別７０円から８０円に。

 

悲しい。

 

ところで知ってる？

 

「なぜあずきバーはあんなにカチカチに凍っているのか？」

 

ネットで調べた。

 

その固さがたびたび話題となる『あずきバー』。実は、昔よりも固くなっていることに気付いていましたか？　そもそも、なぜこんなに固いのかを井村屋グループ（本社・津市）の担当者に聞いたところ、「３つの理由があるんです」と教えてくれました。

 

「昔と比べて甘さが求められなくなり、甘さを抑えた結果、水分量が増えたんです。その水分が氷になる割合が増え、以前と比べると固くなったんです」

 

ただし、甘さを抑えたことだけが固さの理由ではないといいます。その秘密は以下の3つだそうです。

 

・乳化剤や安定剤といった添加物を使用していない
・乳固形分が入っていない
・空気の含有量が少ない

 

分かった。けど、１０円の値上げは痛い。